2021 Grüner Veltliner Federspiel Himmelstiege trocken

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Mit einem Anteil von rund 36 % der Gesamtrebfläche ist der Grüne Veltliner unbestritten die wichtigste Rebsorte Österreichs. In der Wachau erhöht sich sein Anteil sogar auf über 50 %. Einer der vielen Gründe für seine Beliebtheit ist die Vielfalt von Weinstilen, die sich dem Veltliner entlocken lassen. Zum Beispiel das Federspiel, das die leichte Frische einer Steinfeder mit der Kraft und Komplexität eines Smaragdes vereint und damit das klassische Profil eines österreichischen Weißweines besitzt. Der Grüne Veltliner für das Federspiel Himmelstiege reift in der gleichnamigen Dürnsteiner Steillage und verschiedenen kleineren Steinterrassenparzellen in Dürnstein und Loiben. Die alte Steillage Himmelstiege brachte bereits vor vielen Jahren einen sehr beliebten Wachauer Wein hervor.Im Glas ein frisches, glänzendes Strohgelb. In der Nase offenes, deutlich rebsortentypisches Bouquet mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, reifen Stachelbeeren und der typischem Pfeffernote. Am Gaumen rund und harmonisch mit weicher Fülle, viel Frucht, lebhafter Säure, feiner Mineralität und fruchtig-würzigem Finale - ein klassisches Federspiel vom Grünen Veltliner, subtil und sehr rassig.Köstlich als frischer Solist oder Begleiter von gebratenem Fisch und Geflügel, Gemüsequiche und natürlich zum Wiener Schnitzel.

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