Die Trauben für diesen Vernatsch (Schiava) stammen von ausgewählten Weinbergen, die zu den ältesten der Genossenschaft gehören und in einer hügeligen Landschaft auf 300-450 Metern liegen. Der Boden ist kalkhaltig mit einer lehmigen und kiesigen Beschaffenheit. Die Trauben sind starken Temperaturspannen mit heißen Tagen, beeinflusst durch das mittel-terrane Klima, sowie kalten Nächten mit sehr kühlen Winden aus den Bergen, ausgesetzt. Ein Wein von autochthoner Sorte und zarter Tanninstruktur. Im Glas rubinrote Farbe. In der Nase ein frisches und fruchtiges Bouquet. Am Gaumen zeichnet sich der Hexenbichler Vernatsch durch seine gute Weichheit aus, fruchtig nach roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere und leicht bitterer Mandel. Der Abgang ist weich und anhaltend.Passt zu Garnelen, Fisch und hellem Fleisch, Geflügel sowie asiatischer Küche.
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