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2021 'Illusion' Blanc de Noirs trocken
2021 'Illusion' Blanc de Noirs trocken

2021 'Illusion' Blanc de Noirs trocken 23878402

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2021 'Illusion' Blanc de Noirs trocken
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Ein Weißwein der aus einer roten Rebsorte entsteht: Meyer Näkel Illusion! 

Feine Aromen von Birne, Apfel, gelbem Pfirsich und Brioche zeigen sich in einem Aromenspiel. Die Frucht der roten Spätburgunder-Traube zeigt sich klar, ohne von Tanninen bedeckt zu werden. Die schmelzigen Brioche-Aromen entstehen bei der teilweise malolaktischen Gärung und wird elegant von der salzigen Mineralität des Bodens gekitzelt. Ein spannender Wein! 

Um aus roten Trauben einen weißen Wein zu keltern, werden die Trauben gepresst, ohne danach auf der Maische zu stehen. So können die in der Traubenschale gebundenen Farbstoffe nicht an den Saft abgegeben werden. 

 Passt zu sommerlichen Salaten, Fisch und Krustentieren.

2021 'Illusion' Blanc de Noirs trocken

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