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Der Boden, auf dem die Reben wachsen, besteht aus tiefgründigem Phyllitschiefer durchsetzt von Lösslehm. Daraus resultiert die zart anklingende Mineralität, die eine leicht salzige Würze an den Gaumen zaubert.
Insgesamt ein gekonnter Essensbegleiter zu hellem Fleisch und Pastagerichten mit hellen Saucen.
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