2021 Lugana 'Back to Silence' trocken - BIO

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Die Trauben für den Lugana 'Back to Silence' aus der Cantina Ottella, stammen aus kleinen Parzellen der eigenen Weinberge, die in den am besten für die Ursprungsbezeichnung geeigneten Gebieten in den Gemeinden von San Benedetto di Lugana, Sirmione, Pozzolengo und Desenzano del Garda liegen. Die Lese und die Selektion erfolgen rein von Hand. Im Glas intensiv golden mit orangefarbenen Nuancen. In der Nase volles und komplexes Bukett mit eindeutigen Anklängen von Zitrusfrüchten, gelber Frucht und eleganten rauchigen und schwefligen Noten. Am Gaumen fein und elegant durch Noten von Zitrusfrucht, Orange, Grapefruit und Nuancen von Limette.Ideal zu Fischgerichten, insbesondere mit rohem und leicht fetthaltigerem Fisch. Sehr überzeugend in Kombination mit Gerichten der asiatischen Küche. Auch in Kombination mit rotem Fleisch und Wild gut geeignet.

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