In sattem Rubinrot und mit violetten Reflexen im Glas transportiert dieser Primitivo intensive Aromen in die Nase. Kirschen, Erdbeeren, Pflaumen und etwas Vanille und Rosmarin sind enthalten. Im Geschmack zeigt er sich weich, vollmundig und mineralisch. Hier treten noch Röstaromen von Kaffee und Kakao hervor. Es entsteht ein beinhahe süßlicher Eindruck, gepaart mit feiner Würze. Die Tannine sind elegant und nicht aufdringlich und im Abgang lassen sich Anklänge von Zimt entdecken. Ein gefälliger und leicht zu trinkender Wein, der trotz des leichten Eindrucks den "tintigen", dunklen Charakter des Primitivo bewahrt hat.
Ideal zu geschmortem Fleisch und gereiftem Ziegenkäse.
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