Der Brauneberger Juffer Riesling Kabinett lieblich vom Weingut Günther Steinmetz an der Mosel wächst auf Schiefermischböden mit viel Quarzit. Er brilliert in einem leuchtend hellen goldgelb im Glas. An der Nase zeigt er ein buntes Bukett von grünen Früchten, wie Granny Smith, Cassis und Pfefferminz. Gönnt man sich den ersten Probeschluck wird man von dem feinen Süß-Säure-Spiel vereinnahmt. Das Aromenspiel der Früchte und dezenten Würznoten wird durch die feine rauchig-mineralische Art des Schiefertons wunderbar untermalt. Ein Wein mit gehörigem Trinkfluss!Gut gekühlt gibt es an heißen Sommertagen wenige Dinge, die besser sind als dieser feine Kabinettriesling mit etwas Restsüße - ob solo oder mit würzig bis scharfen Speisen der asiatischen Küche.
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