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Der trockene Riesling 'Buntschiefer' vom Weingut Josef Spreitzer hieß früher 'Doosberg Kabinett' und stammt von einer Ersten Lage im Rheingau, die mit zum Teil recht steilen Abschnitten über einen humosen Boden mit mitunter toniger Lößlehm-Auflage verfügt. Das Bukett von diesem Kabinett changiert zwischen gelbfruchtigen und mineralischen Elementen. Steinobst, etwas Orangenfrucht und kräuterige Anklänge sind hier zu entdecken, die sich am Gaumen als betörender Geschmack mit lebendiger Frische entfalten. Der Nachhall ist vom Aroma saftiger Aprikosen geprägt. Durch seinen gemäßigten Alkoholgehalt schenkt man sich gerne noch ein zweites Glas dieses glasklaren Rieslings ein – wenn nicht sogar ein drittes.
Ein feiner Begleiter zu leichten und bunten Salaten.
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