Hier präsentiert sich ein feiner, vielschichtiger Riesling, der auf einem Hochplateau wächst. Riesling 'Honigsack' trocken, Erste Lage Herxheimer Honigsack aus dem Weingut Krebs, Dort findet sich ein leichter Lössboden, der stark von Kalksteinen durchsetzt ist. Nach ca. 50 cm Bodentiefe stößt man schließlich auf reines Kalkgestein. Würzig mineralischer Duft mit saftiger Frucht aus Mirabelle, Boskop Apfel, und etwas junger Ananas. Am Gaumen setzen sich die Aromen fort, gepaart mit einem Hauch von Kreide. Er besitzt ein sehr langes und animierendes Finish, das erahnen lässt, welches Potential dieser Riesling birgt.Passt zur asiatischen Küche, zu Geflügelgerichten sowie zu fruchtigen Desserts. Aber auch in der Kombination mit kräftigem Käse macht er eine super Figur!
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