An 30 bis 35 Jahre alten Reben, die auf dem groben Schiefergestein des Neumagener Rosengärtchens stehen, wachsen die Trauben für den Schiefergestein Riesling trocken aus dem Weingut Eifel. Ein Wein, der von seiner außergewöhnlichen Mineralität lebt und vielleicht den moseltypischsten des Sortiments von Christoph Eifel darstellt.Passt zu pikant asiatischen und indischen Gerichten, sowie zu Fisch und Krustentiere.
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