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Blond fließt der Gutsriesling von Knewitz ins Glas und glitzert brillant im Licht. In der Nase lockt er mit deutlichem Zitronenaroma, reifem, mürbem Apfel und Muskatnuss. Am Gaumen straff, aber mit einer leicht rauen Säure, die diesen Riesling herrlich trocken, aber auch schön frisch erscheinen lässt. Die solide Substanz und Würzigkeit zusammen mit der überzeugenden Mineralik hinterlässt einen seriösen Eindruck. Im Abgang zeigt er sich schließlich von seiner sanften Seite und hallt ganz weich nach. Ein Riesling, den man täglich genießen kann, ob zum Essen oder zum Spaß.
Ideal zur feineren Küche wie Spargelsalat, pochiertem Lachs, Zitronengnocchi oder Jakobsmuschel.
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