Dieser mitreißende Ortsriesling fungierte früher als Kabinett trocken und er scheut nicht davor, die ganze Kraft seiner Herkunft einzusetzen. Die Nase beginnt bezaubernd floral und erinnert an reife Zitronen. Nicht einmal ein Hauch von Restsüße dämpft die flirrenden Noten der spannungsgeladenen Arie, die sich vom ersten Riechen bis zum letzten Schluck zieht. Der schlanke, steinige Gaumen ist aufs Wesentliche reduziert, nahezu transparent in seiner Klarheit. Nur ganz allmählich steigt das Echo von Limettenschale, grünem Tee und Cox Orange-Äpfeln am Gaumen auf, während die salzige Mineralität die vielen Schichten schnell und stetig zusammenführt. Köstlich, kernig und anhaltend: der Inbegriff der Saar.
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