Der Silvaner GG stammt aus der Grossen Lage Volkacher Ratsherr, ein Steilhang mit einer Hangneigung von 65 % in südlicher Ausrichtung mit kargem Muschelkalk Boden. Selektive Handlese mit langer Maischestandzeit und Spontangärung, Vollhefelager mit Bâtonnage.In der Nase intensiv würzig und kräutrig mit Aromen von Steinfrüchten. Am Gaumen saftig mit spannendem, langen Abgang.
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