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Der Spätburgunder trocken vom Weingut Pfaffmann kommt in einem dunklen Rot mit bräunlichen Reflexen ins Glas. Seine dichte Nase offenbart Aromen von Cassis, Brombeer, etwas Tabak mit dezenten Kräutern im Hintergrund. Am Gaumen weist er eine gute Balance und ausgewogene Länge auf, die in einem feinschmelzigen, würzigen und kirschbetonten Abgang endet.Ein toller Begleitet zu deftigen Speisen wie Schmorbraten oder Pilzgerichten.
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