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Die Trauben stammen von einer 25 Jahre alten Anlage in der von Löss über Kalkstein geprägten Lage Appenheimer Drosselborn. Selektive Lese der Trauben von Hand. Lagerung für 12 Monate im großen Eichenholzfass mit anschließend unfiltrierter Abfüllung. Im Glas leuchtendes tiefes Rot. In der Nase reife Waldfrüchte, Sauerkirschen und feurige Aromen von schwarzem Pfeffer. Lang am Gaumen mit frischer Frucht und viel Kraft. Reife, kernige Tannine im Abgang.Passt zu Wild, Gegrilltem und Käse.

2021 St. Laurent trocken

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