Diese autochthone Rebsorte spielte bis in die 1970er Jahre eine zentrale Rolle im Südtiroler Weinbau, weshalb Südtirol lange als Rotwein-Region galt. Die Vernatsch-Rebe wird vom Weingut Lageder weiterhin auf der Pergel erzogen, da die Trauben etwas den Schatten bevorzugen. Ihre Weine zeichnen sich durch Frische, leichte und abgerundete Tannine und einen mäßigen Alkoholgehalt aus. Dadurch passen sie ideal zu einer leichten Küche. Im Glas klar, rubinrot und mit purpurrotem Reflex. In der Nase dezente Aromatik, duftiges Bouquet, frisch, fruchtig, pfeffrig und floral nach Veilchen. Am Gaumen schlanker Körper, ausgewogen, samtig und schmelzig.Passt zu Vorspeisen, Pasta, Geflügel und hellen Fleischsorten.
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