Als eher nachdenklicher Gegenpart des von heller Sonne bestimmten Kanzem bringt der Von Othegraven- Wawerner einmal mehr aufs Allerschönste die tiefen, steinigen Wawerner Lagen zum Ausdruck. Zartherbe Zitrusnoten wie Grapefruit und Kumquat gehen in frische Frucht über, Himbeeren und Hibiskus, aber auch eine dunkle, wilde rote Würze, die an Kreuzkümmel denken lässt. Ausgewogen und zurückhaltend, mit einer feinen natürlichen Süße, die den Wein vom ersten bis zum letzten Schluck führt.Die ruhige Süße kommt richtig zum Klingen mit frischen Vorspeisen im asiatischen Stil wie Gurken mit Ingwer und Chili, oder man betont die erdigen Noten mit gebackener Rote Bete oder Hummus. Passt auch zu einem gut gereiften Gouda.
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