Fast meint man, in den diese Lage prägenden dunkelbraunen Schiefer hineinzubeißen. Zunächst ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weißem Pfeffer - so riecht Schiefer! Nach einigen Minuten im großen Glas entwickelt dieser Terroir geprägte Wein aus dem Weingut Van Volxem dann edle erdige Aromen mit feinsten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Mit seiner herrlich fordernden, aromatisch intensiv an Jod erinnernden Mineralität ist der Wiltinger Riesling ein toller Essensbegleiter. Ein edler Wein im noblen Gewand.
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