Farbe: strahlendes Strohgelb mit zart grüngolden leuchtenden Reflexen Duft: elegantes, glasklar rebsortengeprägtes Bouquet von reifem Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und Zitrusfrüchten (Grapefruit) mit zarten exotischen Anklängen Geschmack: auch am Gaumen verführt die dichte, zugleich frische und eine Spur exotisch gereifte Frucht des Bouquets in feinem Wechselspiel mit der rassig pikanten Säure, im Finale aromatisch, anhaltend frisch und lebendig mit schöner Länge.Anfang Oktober werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, streng sortiert, in pneumatischen Pressen sanft gepresst, die Moste über Nacht durch Kaltsedimentation vorgeklärt und am folgenden Tag kühl im Edeltstahltank vergoren. Um seine rassige Rebsortenfrucht und Frische ganz pur und unverfälscht zu bewahren, wird der Terrassen Riesling rein im Edeltstahltank ausgebaut.Animierend zum Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Suppen und Salaten, luftgetrocknetem Schinken, Fisch und Geflügel, gern auch mit asiatischer Würze oder zarten Gemüsegerichten.
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