Der Gabel Riesling gehört zu den klaren, frischen, harmonischen und animierenden Gutsweinen des Pfälzer Weinguts. Diese Linie transportiert die Handschrift des Winzers und der Region. Dieser Riesling ist ein klassisches Kalkstein-Gewächs, in der Nase dominieren reife gelbfruchtige Aromen von Weinbergspfirsich, etwas Aprikose und Zitrus. Der Wein wurde spontan im großen Holzfass vergoren und besitzt dadurch eine schöne Struktur, die zusammen mit der eleganten Riesling-Säure großen Genuss verspricht.
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