20212022 Sehnsucht Silvaner trocken

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Mit der beliebteste Wein aus dem Weingut Horst Sauer ist der Silvaner Sehnsucht. Hinter dem Namen steckt die Sehnsucht und damit auch das Bestreben von Horst Sauer, den perfekten Wein zu kreieren. Der Sehnsucht Silvaner verfügt über dichte Aromen und beglückt die Knospen auf der Zunge mit viel Geschmack.

Ein sehr guter Wein, dessen reife Frucht verzaubert. Aromen von Apfel, Birne, Quitte, Brioche und ganz feingliedriges Holzaroma fügen sich zusammen und bilden ein dichtes und harmonisches Aromenspektakel. Dieser Silvaner stammt zu einer Hälfte aus der Südlage Escherndorfer Lump und zu der anderen Hälfte aus der Südwestlage Fürstenberg. Der Sehnsucht Silvaner ist geprägt von Böden aus Muschelkalk, Löß und Keuper. Späte, selektierte Handlese und Vinifizierung zu 60% im Edelstahl und zu 40% im Eichenfass prägen den Wein und dessen hohe Qualität weiter.

Der Sehnsucht Silvaner ist als Solist ein immer aufregend bleibender Genusswein. Er kann auch sehr gut zu Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und zu würzigem hellen Fleisch kombiniert werden.

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