Der Bacchus Escherndorfer Fürstenberg Spätlese halbtrocken vom Weingut Horst Sauer verführt mit seinem Duft nach Holunderblüte. Sehr fruchtig, saftig und süffig mit einem wundervoll ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure.
Horst Sauer baut den Escherndorfer Bacchus mit natürlichen Hefen und einem Hefelager von 4-5 Monaten aus. Die vorherigen 12 Stunden Maischestandzeit verleihen dem Wein eine feste Struktur, die fruchtige und saftige Traube der sonst ein eher kitschiger Ruf nacheilt wird dadurch gefestigt. Der Bacchus von Horst Sauer fühlt sich im Mund cremig und weich an, am Gaumen stabil und die Geschmacksknospen werden angeregt.
Ein passender Wein zu gebratenem hellen Fleisch wie Geflügel oder zu asiatischen süß-sauer Gerichten.
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