Der Gabel Grauburgunder gehört zu den klaren, frischen, harmonischen und animierenden Gutsweinen des Pfälzer Weinguts. Diese Linie transportiert die Handschrift des Winzers und der Region. Dieser Grauburgunder duftet nach Birne und Quitte, etwas Honig, Apfelschnitz und Süßmandel. Er ist sehr harmonisch am Gaumen und kräftig im Geschmack, bietet tolle Vielschichtigkeit, vitale Säure und einen lang anhaltenden Abgang. Durch den Ausbau in alten großen Holzfässern besitzt er eine schöne Struktur und eignet sich so auch gut als Begleitung zum Essen.
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