2022 Rheingau Riesling 'Von Unserm' trocken - BIO

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2022 Rheingau Riesling 'Von Unserm' trocken - BIO 23877085

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Hinter dem Namen »von unserm« steht eine über 140 Jahre alte Geschichte, welche auf den Anfängen des Weinguts beruht. Der Gründer des Weinguts, Balthasar Ress, war Inhaber eines Restaurants und baute nebenerwerblich eigene Weinreben an. Seine Weine, die er selbst herstellte, wollte er von den anderen Weinen auf seiner Karte abgrenzen und gab Ihnen den Namen »von unserm«. Seitdem wurde jedes Jahr erneut ein Wein erzeugt, welcher diesen Namen trägt und stellt heute die flüssige Visitenkarte des Weinguts dar. Es sind zudem streng limitierte Spitzencuvées aus den ältesten Rebanlagen des Weinguts, die besonders spät und äußerst selektiv gelesen werden.Im Glas ein helles, klares Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase exotische Aromen von Kiwi und Passionsfrucht. Ergänzt werden diese von klassischen Rieslingaromen wie grüner Apfel und einem Hauch Limonenschale. Am Gaumen setzt sich die feine Kombination aus exotischen Früchten weiter fort. Hier treffen Limette auf Anklänge von Kiwi, Stachelbeere und grüner Birne. Das spannende Spiel aus Frucht und eleganter Säure rundet das frische Geschmacksbild ab und verleiht diesem Wein einen animierenden Trinkfluss.Eine gute Ergänzung zu Fisch, Blattsalaten und Weichkäse.

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