2022 Riesling 'Laisser Faire' trocken

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Auf kargen, mit alten Reben bestockten Kalksandsteinböden wuchsen die Trauben für den trockenen "Laisser Faire" vom Weingut Friedrich Becker. Die dort von Natur aus geringen Erträge garantieren Trauben höchster Qualität – und entsprechend wurde auch mit ihnen umgegangen: Von Hand sorgsam selektiert und nach 30-stündiger Maischestandzeit schonend entsaftet, erfolgte die Vergärung mit wilden Hefen und der Ausbau in großen Eichenholzfässern. Hat dieser Riesling erst seinen Weg ins Glas gefunden, erstrahlt er mit frisch-gelben Reflexen und verbreiten Düfte von Steinfrüchten, Citrus und etwas Apfel. Am Gaumen weiß er jedoch gut zuzupacken und entfaltet sich mit einer natürlichen Fruchtsüße, die sich schön dezent und fein trocken darstellt. Dabei bleibt er schön geschmeidig und erfüllt mit seiner Saftigkeit den ganzen Mund. Ein hoch eleganter Wein!

Gut zu Kurzgebratenem, asiatischen Gerichten, hellem Fleisch und Fisch.

2022 Riesling 'Laisser Faire' trocken

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