Dieser Riesling des Weinguts Van Volxem zeigt ein zartes strohgelb im Glas und feine Zitrusfrucht in der Nase. Feiner und leicht cremiger Auftakt, dann viel Frische, Gradlinigkeit und Knackigkeit im spannungsvollen Körper. Zugleich lang und nachhaltig im Finish. Ein erfrischender, gut strukturierter Riesling mit eleganter Frucht, nachhallender Salzigkeit und intensiven Aromen von Zitrusfrucht. Eine unglaubliche Vitalität und ausgeprägte Mineralik, die der Wein den kargen Schieferböden, der späten selektiven Lese von Hand und der langen Reifezeit verdankt.
Die schöne erfrischende Säure macht den Saar Riesling zu einem unverzichtbaren Essensbegleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren.
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