2022 Riesling 'Tradition' trocken

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Philipp Kuhns Riesling "Tradition" gehört zu den bekannten Rieslingweinen aus der Pfalz. Die Rieslingreben wurzeln seit über 20 Jahren rund um Laumersheim in 3 verschiedenen Lagen die von Kalkstein, Kalkmergel, Kies und Löss geprägt sind. Dieser Reichtum an verschiedenen Böden ist typisch für die Pfalz und bringt dem Riesling eine vielschichtige Mineralik mit zarten Salzen, aber auch eine zarte Cremenote durch den Lössboden.

Philipp Kuhn läßt die von Hand gelesenen Trauben sanft pressen und dann 12 Stunden auf der Maische ruhen. So entfalten sich zarte herbe Tannine die dem Wein eine klare Struktur geben. Der Ausbau im Edelstahltank hebt die Frische und Fruchtnote hervor ohne durch die Tannine überlagert zu werden. Die rieslingtypische Säure bindet sich sehr gut ein. Im Vordergrund stehen Aromen von reifen Äpfeln, fruchtiger Quitte, Weinbergspfirsich und Aprikose. Ein wahrer Pfälzer Riesling der sich sehr gut zu Fisch oder Geflügel servieren läßt. Bei leicht fruchtigen oder zarten Sahnesaucen kann er sehr gut mithalten.

Hergestellt nach kontrolliert Umweltschonenden Weinbau ( KUW ) Richtlinien.

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