Rund um Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite auf Kalk und Sandsteinböden gewachsen. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, als ganze Trauben mit den Füßen gestampft und schonend entsaftet. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau verliefen in Edelstahltanks und großen Eichenholzfässern. Nach 10 Monaten Hefelager und schonender Filtration erfolgte die Abfüllung im September 2019. Leichtes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft Apfel, Citrusfrüchte, Pfirsich und Birne. Am Gaumen saftig, frisch, angenehm süffig und trinkfreudig.
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