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2022 Rosé trocken - BIO
2022 Rosé trocken - BIO

2022 Rosé trocken - BIO 23876608

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Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Die Cuvée ist aus 50% Spätburgunder, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Frühburgunder und 10% Portugieser zusammengestellt. Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6-8 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aroma- und Farbextraktion aus den Beerenschalen zu erreichen. Ein Teil des Saftes wurde im Saigné- Verfahren von der Rotweinmaische als Saftabzug gewonnen. Alle Rebsorten wurden separat im Edelstahltankausgebaut. In der Nase sehr fruchtig-hefig, gepaart mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Cassis. Am Gaumen sehr saftig und frisch mit ausgeprägter Frucht und perfekt abgestimmter Süße/Säure-Harmonie.Ein schöner Terrassenwein für den Sommer, zum Barbecue, gegrilltem Fisch und gegrillten Scampi.
2022 Rosé trocken - BIO

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