Weg von der Primärfrucht und hin zur Tiefe und Eleganz! Nach diesem Motto wurde der Metzger Sauvignon blanc Halbstück trocken gelesen, vergoren, und ausgebaut. In der Nase findet sich ein Korb voll exotischer Früchte, gepaart mit der Mineralität unserer Kalksteinböden. Ein zarter Schmelz rundet dieses Gesamtpaket gekonnt ab.
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