Der Sauvignon Blanc von Bassermann-Jordan präsentiert sich im fruchtopulent und rassig. Er bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen von Cassis und Holunderblüte sowie grasige Noten und Pfeffer treffen aufeinander.
Die Trauben für den Sauvignon Blanc wachsen bei Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Sie liegt zwischen der Ortschaft Ruppertsberg und der Deutschen Weinstrasse. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet, der Boden ist sandig mit lehmigen Anteilen und Buntsandsteinverwitterungen.
In seiner Jugend ist dieser Sauvignon Blanc ein spritziger Wein für viele Gelegenheiten. Er begleitet die moderne Küche, Pasta, Fischgerichte (z.B. gedünstet mit Fenchel) und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch solo lecker. Er darf auch gerne noch in der Flasche nachreifen – z.B. 5 Jahre bis zu seinem Reifepunkt.
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