Ein absolutes Highlight des Hauses Max Müller, der Silvaner 'Eigenart' des Juniors Christian Müller, 'alte Reben' aus Steilhängen im Filet-Stück Escherndorder Lump mit kargem, kalkigem Felsboden in diesem Hitzekessel. Zwei Drittel der Trauben reiften im neuen Halbstückfass, ein Drittel im Stahltank. So bleiben die Holznoten dezent im Hintergrund und verleihen diesem eleganten Wein gerade die richtige Struktur. Er offenbart sich erst nach einiger Zeit in voller Schönheit. Intensives gelbfruchtiges Bukett, herkunftsgeprägt und kompromisslos. Zarte Röstnoten, Würze und Druck machen den "eigenartigen" Silvaner zu dem was er ist. Am Besten dekantieren, damit dieser elegante Wein seine vielschichtigen Aromen freigibt.
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