Der Silvaner S von Horst Sauer ist ein Erste Lage Wein der VDP-prämierten Lage Escherndorfer Lump. Dieser Wein ist voll von dichten Aromen und man schmeckt das Herzblut, dass Horst Sauer mit viel Hingabe in seinen Lagenwein steckt.
Der hochwertige Most wird auf natürlichen Hefen 4-5 Monate reifen gelassen. So entsteht im Wein ein vielfältiges Aromenspektrum mit großem Entwicklungspotential. Aromen von Birne, Banane und steiniger Touch. Insgesamt sehr anschmiegsam und fruchtig. Der Muschelkalk, auf dem die Reben wachsen, spielt eine feine salzige Mineralität mit ein.
Der Silvaner S von Horst Sauer passt hervorragend zu Geflügelgerichten oder zu Fisch.
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