Der Weiße Burgunder aus dem Weingut Christoph Eifel ist eher kühl, mit einer ziemlich saftigen, hellen Frucht und einer lebendigen Säure. Darüber hinaus besitzt er frische, pflanzliche Aromen am Gaumen mit hefigen Nuancen von kreidig-salzigen und mineralischen Tönen mit einem sehr guten straffen, kühlen und feinsaftigen Abgang.
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