Rund um Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite zum Einen auf Sandsteinverwitterungsböden zum Anderen auf Kalkböden gewachsen. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und schonend entsaftet. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Nach vier Monaten Feinhefelager und schonendster Filtration erfolgte die Abfüllung im April 2020. Helle gelbe Reflexe im Glas. In der Nase eleganter Duft von Citrusfrüchten, Äpfeln und gelben Steinfrüchten. Am Gaumen saftig frisch, jedoch auch geschmeidig und schmeichelnd. Harmonischeingebundene Säure.
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