Der Grauburgunder besticht durch Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtigen Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf.
Durch die konzentrierte Frucht und den leichten Gerbstoff ein kräftiger Typ, der mit wenig Säure auskommt. Der trockene Weißwein harmoniert gut mit Meeresfrüchten, räftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildflügel und Jungwild sowie Weichkäse.
Kommentar