3 di Notte stammt aus der sanften Pressung von Pinot- und Chardonnay-Trauben, die in der Vigna Bragagana in Sirmione geerntet werden. Die Mitte August geernteten Trauben werden im Voraus geerntet, um eine duftige Basis mit einer guten Säurenote zu erzeugen. Es ist ein Schaumwein mit einem nicht übermäßigen Alkoholgehalt. Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. Angenehm, frisch und mit einer feinen, zarten und anhaltenden Perlage.Ideal als Aperitif und köstlich zu Fisch und Schalentieren.
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