5+1 Aktion: 2021 Weissburgunder Zellertal trocken

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Die Trauben für den Weissburgunder Zellertal trocken vom Weingut Schwedhelm wachsen in mehreren Parzellen direkt am Südhang unterhalb von Zellertal. Die Böden sind hier vor allem durch ein Kalk-Ton-Gemisch mit einzelnen Lehmeinschlüssen geprägt. Als erstes nimmt man bei diesem Weissburgunder seine klare Frucht wahr, die eine tolle Saftigkeit verkörpert. Die Säure verleiht ihm dazu eine angenehme Frische, die sich bis an den Gaumen durchzieht und dort durch seine Mineralik einen anregenden Abgang findet. Gerne solo, aber auch ein hervorragender Begleiter zu sommerlichen Salaten oder vegetarischen Gerichten.

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