Die Collezione Privata von Varvaglione ist eine Weinreihe des Winzers. Seine Widmung mit eigener Unterschrift verziert in gold das Etikett der Weine. Dieser Negroamaro del Salento überzeugt wie der Primitivo der gleichen Weinreihe, durch eine exzellente Handlese der wohl ältesten Reben des Weinguts und einer langen Reifung in Holzfäßern aus amerikanischem oder französischem Holz. Elegantes Bukett aus einer Kombination von Noten roter Früchte, schwarzem Pfeffer, Zimt, Tabak und verschiedener Nuancen von Lakritz. Am Gaumen verspührt man eine lange und anhaltende balsamische Komplexität.Passt zu Wild und Käse.
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