Riesling EINS-ZWEI-ZERO alkoholfrei

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Riesling EINS-ZWEI-ZERO alkoholfrei 23878988

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Der Riesling EINS-ZWEI-ZERO alkoholfrei von Weingut Leitz ist sehr frisch und zeigt in der Nase typische Anklänge von Limetten und Zitrusfrüchten, überraschende Noten von Rhabarber und roten Äpfeln, sowie eine sehr erfrischende mineralische Komponente. Es zeigt sich ein trockenes und langes Finish, das für einen alkoholfreien Wein sehr bemerkenswert ist. Die Tiefe, Struktur und der Körper eines „echten Weines“ zu erreichen ist die Herausforderung - die Kombination des EINS-ZWEI-ZERO mit gratinierten Blumenkohl-Crostini, oder einer fruchtigen asiatischen Hühnchenpfanne ist die kulinarische Lösung.

Das Weingut Leitz nutzt bei der Herstellung des EINS-ZWEI-ZERO Riesling die modernste Variante der Vakuumverdampfung. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass sich der Alkohol bereits bei 27 Grad verflüchtigt - er wird dem Wein also erst nachträglich entzogen, damit ist die Methode sehr schonend und sehr gut für den Erhalt der Aromen. Diese Methode ist mittlerweile internationaler Standard, da sich der Alkohol vollständig abtrennen lässt und die Trauben- bzw. Weinaromen weitgehend erhalten bleiben. Mit dieser Methode erzielt das Weingut Leitz ein tatsächlich alkoholfreies Produkt – 0,0 % vol.

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