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Die Sekte von Balthasar Ress werden alle mit dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung, so wie es auch beim Champagner der Fall ist, hergestellt. Der Riesling Sekt brut zeigt sich mit einem hellen limettengrün im Glas. In der Nase werden deutliche Töne von Zitrone und blumiger Frische deutlich. Am Gaumen setzen sich diese Aromen gemeinsam mit grünem Apfel und einer leichten Hefenote, bedingt durch das lange Hefelager fort. Dieser Sekt überzeugt mit einem schönen Schmelz und langer schlanker Säure im Abgang.Als Apéritif, zu Vorspeisen, Häppchen oder Meeresfrüchten.
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