Die Sekte von Balthasar Ress werden alle mit dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung, so wie es auch beim Champagner der Fall ist, hergestellt. Im Glas helles zitronengelb und leicht grüne Reflexe. In der Nase sind sehr blumige Frühlingsnoten zu vernehmen. Holunder und Hibiskus stechen besonders hervor. Im Geschmack ist dieser Sekt fruchtig, leicht und erinnert außerdem an Birne. Die Säure hält sich eher im Hintergrund, lediglich im Abgang ist sie fein zu spüren.Genießen Sie den Ress Riesling Sekt extra dry als Apéritif, zu Häppchen, Vorspeisen oder Meeresfrüchten.
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